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锡纸和铝箔有什么不同?
发布时间:2019-2-25 7:16:37      点击次数:3677

两者的区别在于厚度的薄厚和耐高温的程度。“锡纸”是金属锡压延生产的,“铝箔”是金属铝压延生产的。

锡纸是比铝箔软的,同时锡纸因其熔点较低不可加热,或加热到160℃以上就开始脆化,只能在食品包装方面的使用,如需要烧烤食品、烘焙食品时就无法使用锡纸。

铝箔纸,因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化,可以适用于普通烧烤食品、烘焙食品,干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后,铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展,所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层,避免金属铝的释出。


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